16孔电热红豆饼机，红豆饼机报价

 产 品 说 明


型号：LF-16

产品名称：电红豆饼机（铜铝模）

电压/功率：220V/2KW

产品尺寸：420×430×180mm

饼孔规格：深度2.0cm  直径6.8cm

特征：做工精细 铜铝压铸合一



红豆饼炉|闽台红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法一，厨师先拿出一块生猪大油，用刀切

成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖，再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝

等，与猪大油一起拌匀，作为车轮饼的馅心。接着，取精面粉，加水加油揉成"水油

面"；再取精面粉，用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。

  红豆饼炉|闽台红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法二，将"水油面"擀成小碗口大的面

皮，再把"油酥面"压在"水油面"皮上，卷成筒状，用刀从中间切为两段，垂直压扁。经

分别揉搓成为一体后，再擀成薄片。这时两种面组合在一起，因油、水不相溶，界限分

明，面皮上便呈现出波浪式的花纹。
  

  红豆饼炉|闽台红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法三，将馅心放置在两片面皮之间，合

起来捏紧，再把周围捏出花边。锅中倒人适量的荤油，烧热后放人包好的车轮饼，炸至

表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。

   这种红豆饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说："我到

过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的

妙品。"车轮饼起于洋河，名声远扬。







来历：

   听说过车轮饼吗？它可是大有来历，当年乾隆爷七下江南时发明的东西，却在

闽台被发扬光大。目前，汀州车轮饼已经成为闽台较负盛名的小吃之一，无论什么

时间，店前总会有人排队要买。



   关于它的历史，有一段有趣的传说：清乾隆年间，洋河古镇有一家小酒店。店

主叫张善巧，大家公称他"巧师傅"；他的老伴，被人称为"巧大妈"；闺女被人称

为"巧姑娘"。


　 巧师傅一家手艺高**，生意兴隆。地方乡亲送他一面"三巧酒店"招牌和一副对联。
　　　　　上联是：善做淮北面点
　　　　　

         下联是：巧作江南佳肴



   有一年，乾隆皇帝下江南，路经桃源（今泗阳）县境。听说洋河古镇风景秀

丽，又有美酒佳肴。遂和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河。他们到了

街头，一眼就见到了三巧酒店门上那副对联。乾隆帝颇为不悦："哼！乡村小店有

多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳厨，也不敢出此大言呀，真是狂妄之较！

乾隆帝发话道："看你酒店不大，可是门口贴的那副对联口气不小啊！"巧师傅满脸

堆笑："嘻嘻，门口对联是乡亲送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑几声；"嘿嘿！

今天不吃饭，照我的车轮形状做成饼；金黄酥甜咯吱响，好看好吃又好听……"纪

晓岚接过话头："店家听了，你们既称为三巧，要运用巧手，精心制作，如能做好

此饼，我家老爷重重有赏！"乾隆帝又接着补充道："如做不好此饼，我就要砸你招

牌，撕你对联！"店家马上分工：巧大妈负责办馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负

责擀面皮。不多会工夫，好看、好吃又好听的车轮饼，就在洋河镇诞生了。


    乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，

非常好看，找不出一点破绽。他轻轻咬了一口，只觉得甜酥松脆，满嘴流香，非常

好吃，找不到丝毫缺陷；他又细细咀嚼，听听格吱格吱响，声音清脆，非常好听，

找不出半点漏洞……

直到此时，乾隆帝才转怒为喜，从心里佩服三巧酒店"人巧心巧手巧，名不虚传"。

他触景生情，诗兴大发。忙叫巧姑娘取来文房四宝，挥动御笔，龙飞风舞地题诗一

道：

洋河有饼若车轮，

香脆酥甜妙化神。

莫道京华糕点好，

品来不及此奇珍。



一经御笔品题，顿时声价百倍。从此，"好看好吃又好听"的洋河车轮饼，代代相

传，远近**了。后来经传人带到闽台却在闽台被发扬光大。目前，汀州车轮饼已

经成为闽台较负盛名的小吃之一，无论什么时间，店前总会有人排队要买。


　　汀州街车轮饼的店面其实很小，也就是十来平米，有三个圆形大烤炉，每个烤

炉约有二三十个饼模，阵仗还不错。工作人员共两人，　　这儿的车轮饼一个10元

新台币，只有传统的奶油与红豆两种口味。而车轮饼的外观很不起眼，不够细致，

但饼的确比一般的大，拿在手里感挺实在，一口咬下去，内馅也十分饱满。


　　如果你对这道美食有兴趣，如今上海的恒丰路有他们的分店，切记，这东西较

好趁热吃！